Vinyes Singulars Xarel·lo Àmfora 2016

Vinyes Singulars Xarel·lo Àmfora 2017

Vinyes Singulars - Sin D.O.

"Un experimento de Ignasi Segui para ver la evolución de esta variedad en vasijas de cerámica."

Tipo - Blanco sin Crianza
Variedades -
Xarel.lo
Zona - Penedès
Añada -
2016
Graduación - 13º
Medida - 75 cl


Elaboración Naturaltransp001.pngÁnfora

17,30 €
DISPONIBLE

  • Política de seguridad (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente) Política de seguridad (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)
  • Gastos de transporte Gratuitos a partir de 120€ para toda la Península Gastos de transporte Gratuitos a partir de 120€ para toda la Península
  • Política de devolución (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente) Política de devolución (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)

Crianza: 7 meses en una vasija de cerámica. Se practica battonage manual de manera muy suave.

Viticultura: Uvas procedentes de la viña del Salinar que se encuentra dentro del término municipal de Sant Cugat Sesgarrigues. Cepas de cerca de unos 32 años plantadas en suelos arcillo-calcáreos.

Vendimia: Recogida manualmente en cajas de 15 kilos durante el mes de septiembre de 2015.

Elaboración: Se enfrían los racimos durante 24 horas en una cámara frigorífica tras la vendimia. Uvas despalilladas y estrujadas. Maceración prefermentativa de 24 horas. Luego se prensa y se trasvasa a una vasija de cerámica donde realiza la fermentación alcohólica espontánea. No se filtra, ni se clarifica, ni se estabiliza. No se le añaden sulfitos. Cuenta con el sello CCPAE.

Valoración:De color amarillo pajizo muy limpio, en nariz destacan los aromas cítricos y de frutas tropicales sobre un fondo natural. En boca es fresco y glicérico debido a las lías dejando un gusto afrutado y vibrante durante todo su recorrido por el paladar. Buen final.

Un vino distinto de los pocos Xarel·los criados en cerámica.

Maridaje: Ideal para acompañar aperitivos frescos, conservas, mariscos, arroces y fideuás, pescados blancos y ensaladas.


Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Bodega
Vinyes Singulars
Pais
España
Zona
Penedès
Denominación
Sin D.O.
Variedades
Xarel·lo
Añada
2017
Graduación
13º
Tª Consumo
10º
Medida
75 cl
Elaboración
Natural
Precio
de15€ a 25€

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