Vinyes Singulars Toma Castanya Ancestral 2016

Vinyes Singulars Toma Castanya Ancestral 2016

Vinyes Singulars - Sin D.O.

"Un muy buen espumoso natural que desde ahora se convertirá en uno de tus favoritos debido a su frescura y dulzor. Al ser elaborado en madera de castaño se hace todo un chiste con su nombre."

Tipo - Ancestral
Variedades -
Xarel.lo
Zona - Penedès
Añada -
2016
Graduación - 12º
Medida - 75 cl


Elaboración Natural

17,30 €
DISPONIBLE

  • Política de seguridad (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente) Política de seguridad (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)
  • Gastos de transporte Gratuitos a partir de 120€ para toda la Península Gastos de transporte Gratuitos a partir de 120€ para toda la Península
  • Política de devolución (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente) Política de devolución (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)

Crianza: Corta en botella.

Viticultura: Uvas procedentes de viñedos propios con más de 60 años de edad ubicados dentro del término municipal de Pacs del Penedés plantados en suelos arcillo-calcáreos.

Vendimia: Recogida manualmente en cajas de 12 kilos durante el mes de septiembre de 2016.

Elaboración: Uvas despalilladas y estrujadas. Vinificado usando el método ancestral con el empleo de levaduras autóctonas en barricas nuevas de castaño donde realiza la primera fermentación a una temperatura de entre 12ºC y 16ºC. Después lleva a cabo la segunda fermentación en botella. No se le añaden sulfitos. No se filtra, ni se clarifica ni se estabiliza.

Valoración: Vino de un color amarillo pajizo y suave burbuja, en nariz es fresco con aromas cítricos y de florecillas blancas sobre un fondo de notas de pastelería. En boca es fresco y cosquilleante pasando de manera sencilla aunque no exento de opulencia. Las frutas cítricas son las grandes protagonistas sobre un fondo cremoso. Final largo y equilibrado.  

Un cava de muy pequeña producción y sin adición de sulfuroso que no debes dejar pasar.       

Maridaje: Ideal para acompañar aperitivos, pescados, ostras y frituras andaluzas.


Categoría
Ancestrales
Bodega
Vinyes Singulars
Pais
España
Zona
Penedès
Denominación
Sin D.O.
Variedades
Xerel.lo
Añada
2016
Graduación
12º
Tª Consumo
Medida
75 cl
Elaboración
Natural
Precio
de15€ a 25€

Productos de la misma bodega

Typi non habent claritatem insitam est usus legentis in iis qui facit eorum claritatem.

5 productos de la misma categoría:

Mirum est notare quam littera gothica, quam nunc putamus parum claram anteposuerit litterarum formas.

back to top