Vinyes Singulars Minipuça Ancestral 2016

Vinyes Singulars Minipuça Ancestral 2016

Vinyes Singulars - Sin D.O.

"Un espumoso natural perfecto para comenzar a rodarse en el mundillo de las burbujas debido a su juventud y frescura que no pesan."

Tipo - Ancestral
Variedades -
Xarel.lo
Zona - Penedès
Añada -
2016
Graduación - 11,5º
Medida - 75 cl


Elaboración Natural

14,95 €
DISPONIBLE

  • Política de seguridad (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente) Política de seguridad (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)
  • Gastos de transporte Gratuitos a partir de 120€ para toda la Península Gastos de transporte Gratuitos a partir de 120€ para toda la Península
  • Política de devolución (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente) Política de devolución (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)

Crianza: Algunos meses en botella.

Viticultura: Uvas procedentes del viñedo en propiedad El Salinar que tiene unos 45 años de edad y está ubicado en el interior del término municipal de Pacs del Penedés plantado sobre suelos arcillo-calcáreos.

Vendimia: Recogida manualmente en cajas de 12 kilos durante el mes de septiembre de 2016.

Elaboración: Los racimos se meten en cámara frigorífica durante 24 horas. Se despalilladan y se prensan haciendo un trasvase a las 24 horas para evitar las lías más gruesas. Vinificado usando el método tradicional con el empleo de levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable donde realiza la primera fermentación a una temperatura de entre 12ºC y 20ºC. Después lleva a cabo la segunda fermentación en botella. No se le añaden sulfitos. No se filtra, ni se clarifica ni se estabiliza. Cuenta con la certificación CCPAE.

Valoración: De color amarillo pálido con reflejos verdosos y burbuja integrada, en nariz es muy juvenil con aromas de uva fresca y varietales: cítricos, hierbas aromáticas mediterráneas y frutas blancas. En boca entra fresco y con mucho carácter afrutado. Buen equilibrio y final refrescante.

Un espumoso para cualquier momento del día o de la noche.

Maridaje: Ideal para acompañar aperitivos, pescados, mariscos y quesos suaves.


Categoría
Ancestrales
Bodega
Vinyes Singulars
Pais
España
Zona
Penedès
Denominación
Sin D.O.
Variedades
Xerel.lo
Añada
2016
Graduación
11,5º
Tª Consumo
Medida
75 cl
Elaboración
Natural
Precio
de15€ a 25€

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