Sobrecasa Rosado 2016

Sobrecasa Rosado 2016

Alfredo Maestro - D.O. Cigales

"De los pocos rosados con crianza en madera que podemos encontrar por la zona. Un vino que forma parte de la línea inquieta de Alfredo Maestro."

Tipo - Rosado con Crianza
Variedades - Tempranillo, Otras (Palomino, Moscatel, Verdejo, Garnacha)

Añada - 2016
Graduación - 13'5º
Medida - 75 cl


Elaboración Natural

10,90 €
DISPONIBLE

  • Política de seguridad (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente) Política de seguridad (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)
  • Gastos de transporte Gratuitos a partir de 120€ para toda la Península Gastos de transporte Gratuitos a partir de 120€ para toda la Península
  • Política de devolución (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente) Política de devolución (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)

Un rosado natural que es más un clarete al estilo de Cigales que Alfredo Maestro confecciona uniendo en un insólito coupage uvas tintas y blancas que nadie había juntado jamás. El resultado es extraordinario y su precio óptimo.

Crianza - 8 meses en un tonel de castaño de 2.000 litros.

Viticultura - Uvas procedentes de un único viñedo de 4 hectáreas de extensión conocido como Sobrecasa que se localiza en el municipio vallisoletano de Cigales. Cepas de 81 años de edad conducidas a Doble Cordón Royat y plantadas a una altura de 745 m. sobre el nivel del mar en suelos de cascajos aluviales. Se trabaja siguiendo una viticultura natural sin el empleo de productos químicos como herbicidas, pesticidas y sistémicos.

Vendimia - Recolectada manualmente con selección de uvas durante la segunda semana de septiembre de 2015.

Elaboración - Nueva selección de uvas en la mesa de la bodega. Uvas despalilladas y estrujadas por prensado directo. Realiza la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y a una temperatura que oscila entre los 15ºC y los 20ºC en barricas de roble francés. Estabilización por medio del frío natural. No se filtra ni se clarifica. Se embotelló en dos tandas en abril y junio de 2016.

Valoración - De un extraordinario color cereza oscura sin brillo, en nariz es nos atrapa por sus intensos aromas a manzana horneada y a carne de membrillo tan inusuales en un rosado. En boca tiene mucho encanto y sabor con un punto de oxidación muy del estilo italiano y presencia del quinto sabor, el umami.

Maridaje - Ideal para acompañar embutidos, carnes rojas y blancas, aves, arroces camperos, conejo al ajillo y churrasco.


Bodega
Alfredo Maestro
Pais
España
Denominación
Cigales
Variedades
Tempranillo 80%, Otras 20% (Palomino, Moscatel, Verdejo, Garnacha)
Añada
2016
Graduación
13,5º
Tª Consumo
Medida
75 cl
Elaboración
Natural
Precio
menos de 15€

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