

"Elegante monovarietal de Xarel·lo, variedad estrella del Penedès. Un sabroso vino blanco joven del Penedès que evolucionará durante los próximos 2 años."
Tipo - Blanco sin Crianza
Variedades - Xarel.lo
Añada - 2017
Graduación - 14º
Medida - 75 cl
La vendimia se retrasa hasta el mes de Octubre para conseguir la óptima madurez que tanto aporta a este vino. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable donde, después de la fermentación, el este Nadal X Xarel·lo 2016 reposa unas semanas con sus lías para ganar en volumen y matices cremosos.
De esta añada 2017, se han embotellado 25.000 botellas.
Valoración: De un brillante color amarillo pálido, este Nadal Xarel·lo se muestra muy limpio, con reflejos ligeramente verdosos y ribetes de color limón.
Francos aromas muy característicos de la Xarel·lo. Inicialmente nos aparece una fruta blanca madura, en que destaca lamanzana, seguidamente aparecen recuerdos de hinojo, hierbas, toques florales y notas terrosas.
Es un vino fresco y sabroso, con un paso envolvente y untuoso. Muy buena acidez y agradable final sin ser muy persistente, con una agradable toque final de hinojo.
Un buen ejemplo de esta variedad.
Maridaje: Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Carnes blancas, Cocina oriental, Mariscs, Parrillada de verduras, Pastas, Pescados, Quesos de pasta suaves,…
Typi non habent claritatem insitam est usus legentis in iis qui facit eorum claritatem.
Mirum est notare quam littera gothica, quam nunc putamus parum claram anteposuerit litterarum formas.