Casa Agrícola bajo velo flor 2017

Casa Agrícola bajo velo flor 2017

Pepe Mendoza - Casa Agrícola - D.O. Alicante

Tipo - Blanco con Crianza
Variedades -
Merseguera 95% y 5% moscatel
Añada - 2017
Graduación - 13º
Medida - 75 cl

Elaboración Biodinámicatransp001.pngElaboración Biodinámica

23,50 €
Agotado
Sin Stock


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  • Gastos de transporte Gratuitos a partir de 120€ para toda la Península Gastos de transporte Gratuitos a partir de 120€ para toda la Península
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Procede de viñas antiguas en vaso, cultivadas en las tierras de la Marina. Moscatel cultivada en las parcelas Benimei y Merseguera en Pla de Mañan, alto Vinalopó.
Criado y afinado 6 meses en tinajas de Juan Padilla del 3º al 6º mes aparece velo flor de forma espontánea, ya que estamos en Alicante cerca del mar y las condiciones son óptimas para la crianza biológica.
Es un vino de mínima intervención en los que se ajusta el SO2 final a 40 mg/l de total, para evitar desviaciones y conservar la frescura y nitidez. Elevada turbidez sin adición de levaduras seleccionadas, sin decantación, sin estabilización por frio ni clarificación, se embotella directamente de las tinajas.

Aromas de naranja sanguina sobre un fondo de frutos secos (avellanas), plantas de monte bajo mediterráneo (manzanilla, te de roca) notas de hinojo, floral acompañado de tenues notas amieladas.
Ligero y sutil dulzor que se equilibra con la sequedad procedente del velo flor. Salino, profundo, serio, largo, sabroso.

La Moscatel Alejandría está bañada por la brisa del mar y el Macabeo y Airén por los vientos frescos del Altiplano del Alto Vinalopó.

Moscatel y Airén cultivo en vaso tradicional, secano extremo y Macabeo espaldera baja con pequeños aportes de agua.

La vinificación se realiza en pequeños depósitos de 5.000 litros con temperatura controlada a 15 ºC sin adición de levaduras, ni ningún tipo de aditivo para respetar al máximo su potencial Mediterráneo, permanece en contacto con sus lías finas hasta su embotellado, mínima dosificación de sulfuroso.

La Moscatel Romano nos aporta notas de jazmín, cítricas, galán de noche, flor de azahar y pétalos de rosa, la Macabeo notas de hinojo, infusiones de camomila y té de roca, el Airén nos apoya con una nota calcárea y salina.


Tipo de vino
Blanco con Crianza
Pais
España
Denominación
Alicante
Variedades
Merseguera 95% y 5% moscatel
Añada
2017
Medida
75 cl
Elaboración
Ecológico
Precio
de15€ a 25€

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