Isaac Cantalapiedra - Cantayano 2016

Cantayano 2016

Isaac Cantalapiedra - V.T. Castilla y León

"Esta es la tercera añada al mercado del vino de esta joven bodega."

Tipo - Blanco con Crianza
Variedades -
 Verdejo
Añada - 2016
Graduación - 13'5º
Medida - 75 cl


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10,40 €
DISPONIBLE

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Cantayano es un vino de pueblo. De verdejo procedente de distintas parcelas propias, todas dentro del municipio de La Seca, de cepas de entre 20 y 30 años a 730-750 metros de altitud. Suelo con manto de canto rodado, arcilloso/arenoso y caliza en profundidad.

Viticultura ecológica.

La fermentación se llevó a cabo durante 21 días en depósitos de acero inoxidable de 3.000 a 7.500 litros y un 10% en barricas de roble francés de 225 litros. Crianza sobre lías durante 6 meses del 10%, el resto en depósitos de inox.

Cantayano 2016 sorprende en cata y destaca por su versatilidad, una grata sorpresa en el mundo de los Verdejos.

Nariz expresiva cuya protagonista es la verdejo. Claro predominio de notas frutales (amarilla) junto con aportes florales anisados (hinojo) y sutiles toques minerales (canto rodado) y de bollería fina. Complejo.

En boca es equilibrado y voluminoso, glicérico, con cierta contundencia. excelente acidez con un tacto pulido y un final aromático. Largo, envolvente y untuoso.

Acompañará bien escalivada con bacalao, queso de oveja, carnes blancas, pastas y arroces.


Tipo de vino
Blanco con Crianza
Bodega
Isaac Cantalapiedra
Pais
España
Denominación
V.T. Castilla y León
Variedades
Verdejo
Añada
2016
Graduación
13,5º
Tª Consumo
10º
Medida
75 cl
Elaboración
Ecológico certificado
Precio
menos de 15€

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