Recaredo - D.O. Cava

Recaredo es una de las bodegas más prestigiosas del universo cava de nuestro país. Desde el siglo de vida que está a punto de cumplir no ha dejado de elaborar verdaderas joyas de la enología en sus espectaculares cavas en las que la quietud y el silencio son los grandes protagonistas. La bodega se localiza en la comarca del Alt Penedès, más concretamente en Sant Sadurní d’Anoia. Sus magníficos viñedos se extienden por todo el curso del río Bitlles fundiéndose con la naturaleza.

Los propietarios de la bodega siempre han tenido claro desde el principio, allá por 1924, que querían hacer cavas de calidad con la mínima intervención en el viñedo, y la tercera generación que en estos momentos lleva las riendas del negocio familiar está decidida a elaborar cavas de terruño únicos que nos digan de dónde provienen y nos expliquen su naturaleza sorbo a sorbo. Esa idea, unida a la de las largas crianzas como garantes de esa calidad buscada, son el sello de autenticidad de Recaredo. Pero como una cosa es decirlo y otra demostrarlo, la bodega tiene todos los procesos desde el viñedo a la bodega auditados y certificados con el sello Bureau Veritas.

Recaredo apuesta decididamente por lo natural y de ahí que practique la viticultura orgánica y la filosofía biodinámica para conseguir unas uvas y unos cavas impecables. Y de nuevo lo certifican con los sellos CCPAE y Demeter.

El proceso del degüelle sigue realizándose de manera artesanal en la bodega y eso le confiere junto al uso de corcho natural una ventaja de calidad respecto a otras bodegas de la zona. Todas estas características juntas hacen de los vinos singulares de Recaredo algo único e irrepetible, y una experiencia sensorial increíble para los amantes de los cavas. Lánzate a por ellos en Barcelonavinos y disfruta de las burbujas de calidad. Goza de una experiencia llena de placer.


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Vinos de la Bodega

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