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Bodegas

D.O.

Viña Zorzal Garnacha Blanca Foudre 2016

  • Tipo: Blanco con Crianza
  • Bodega: Viña Zorzal
  • D.O.: Navarra
  • Variedades: Garnacha Blanca
  • Añada: 2016
  • Graduación: 13
  • Tª Consumo: 7
  • Medida: 75

7,45 €


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Descripción

Un estupendo blanco que en esta añada pasa por madera para ganar untuosidad.

Crianza: 4 meses con sus propias lías en fudres de roble francés de 1.500 litros.

Viticultura: Uvas procedentes de viñedos propios ubicados en la localidad navarra de Fitero a una altura de 495 m. sobre el nivel del mar plantados sobre suelos pedregosos y rocosos con arcillas abigarradas, calizas y conglomerados. Se protege la biodiversidad del viñedo y se promociona la viticultura sostenible.

Vendimia: Recolectada manualmente durante la noche en septiembre de 2016.

Elaboración: Maceración de las uvas con sus pieles durante 10 horas. Se lleva a cabo un prensado suave y se clarifica de manera natural mediante frío para obtener el mosto yema. Realiza la fermentación alcohólica sólo del mosto flor en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 14ºC y 15ºC.

Valoración: En nariz es limpio y no demasiado intenso con presencia de aromas de limón y de piña sobre un fondo meloso. En boca entra seco y fresco, es amplio y cuenta con sabores de frutas blancas y recuerdos minerales. Final largo y refrescante.

Un vino blanco que mejora cada añada. No podrás dejar de beberlo.

Maridaje: Ideal para acompañar arroces, verduras a la parrilla, platos de pasta, carnes blancas, aves y pescados.

 

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