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Bodegas

D.O.

 Olivier Rivière

Olivier Rivière es un enólogo y viticultor francés nacido en Cognac que estudió en Burdeos y desarrolló su aprendizaje en Borgoña de la mano de los más famosos viticultores de la zona. En 2004 decide venir a España a ampliar su aprendizaje de la mano de Telmo Rodríguez y adquirir todo lo necesario para lanzarse en solitario a la elaboración de vinos. Le seduce tanto nuestro país que se establece en él y comienza a hacer sus propios vinos.

Empieza en La Rioja en 2006 con la elaboración de 6.000 botellas. Su ideal de crear vinos procedentes de viñedos viejos en altura para aunar potencia y frescura le hacen buscar sus uvas en tres denominaciones de origen: Arlanza, Navarra y Rioja.


En 2009 adquiere ese tipo de viñedo en Arlanza y crea los cuvèe “El Quemado”, “El Cadastro” y “Basquevanas”. En 2010 compra cerca de Dicastillo, Navarra, la parcela “Alto Redondo”, un viñedo de Garnacha plantado con pie franco.  En 2012 entra en el proyecto Antoine Habera y compran dos parcelas en La Rioja Alavesa. En la actualidad, Olivier Rivière Vinos produce unas 80.000 botellas al año entre estas tres denominaciones.


Olivier también asesora como enólogo a la bodega navarra Laderas de Montejurra y a Bodegas Lacus en La Rioja Baja.


El joven viticultor renuncia al uso de herbicidas y abonos químicos, lo que obliga a un frecuente trabajo mecánico del suelo. Los tratamientos se realizan exclusivamente a base de productos biológicos y sólo se aplican cuando es estrictamente necesario. La vendimia es  manual y la vinificación se lleva a cabo sin añadir levaduras.

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