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Bodegas

D.O.

 Pago de los Capellanes

La exitosa bodega burgalesa enclavada muy cerca de Pedrosa del Duero, en pleno corazón de la Ribera del Duero, comenzó sus trabajos allá por el año 1996 cuando el matrimonio formado por Paco Rodero y Conchi Villa la impulsaron con la construcción de un edificio de planta rectangular que rodeaba un patio central que facilitaba los trabajos tras la recolección de la uva.

El edificio de la bodega, que ha ido creciendo a lo largo de los años, se encuentra perfectamente integrado en el viñedo en el que aún se conservan ocho nogales centenarios así como diversos árboles históricos que hablan muy bien del cuidado que han puesto los impulsores de Pago de los Capellanes para conservar el entorno medioambiental de la zona.   


Otro aspecto muy importante para obtener grandes vinos es el cuidado del viñedo, que en este caso se divide en varias parcelas que suman 100 hectáreas de terreno de la variedad Tinto Fino de la que a lo largo de los años se han ido eligiendo los mejores clones para obtener cada vez uvas de mayor calidad. Se busca la atención personalizada de cada parcela para obtener los mejores resultados.


En la actualidad, Pago de los Capellanes cuenta con una bodega subterránea en la que se crían los vinos en barricas francesas de las mejores calidades y donde se guardan de uno a tres años para obtener el reposo suficiente para un buen envejecimiento en madera.   


Estimados amigos, nos encontramos ante una de las bodegas más prestigiosas de la Ribera del Duero y de la que en Barcelonavinos contamos con muchos de sus vinos singulares que ningún buen aficionado a este precioso mundo debería dejar de tener en su bodega.  


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