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Bodegas

D.O.

UBE Miraflores 2017

  • Tipo: Blanco con Crianza
  • Bodega: Bodega Cota 45
  • D.O.: Vino de Mesa
  • Variedades: Palomino Fino
  • Añada: 2017
  • Graduación: 13
  • Tª Consumo: 15
  • Medida: 75

14,85 €


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Descripción

Una rara avis en el mundo de los vinos blancos creado por el inigualable Ramiro Ibáñez que con la gama UBE recupera la antigua forma de elaborar los vinos sanluqueños sin fortificar.

Crianza: 8 meses en botas jerezanas seleccionadas con dos meses finales con presencia de velo de flor.

Viticultura: Uvas procedentes de cinco parcelas sitas en los pagos Miraflores Alto y Miraflores Bajo que se localizan en el término municipal de Sanlúcar de Barrameda. Cepas plantadas en suelos de albarizas de tres tipos distintos: lentejuelas, lustrillos y tosca cerrada.

Elaboración: Realiza la fermentación cada variedad por separado en una bota de Jerez con levaduras en flor. Después se ensamblan para buscar el perfecto equilibrio.

Valoración: Un blanco de producción limitada a 3.500 botellas con carácter sanluqueño que nos trae sensaciones de flor, sal y mar.

Un vino excéntrico para los que buscan lo insólito a muy buen precio.

Maridaje: Ideal para acompañar aperitivos y frituras andaluzas.

  

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