Filtros

D.O. v
Bodega v
Pais v
Puntos Parker v

SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER

Vinos biodinámicos

Hay 33 productos.

Aunque no estén certificados como tales estos vinos cumplirían los preceptos ecológicos con creces. Un vino natural puede ser también biodinámico mientras que un vino biodinámico no necesariamente tiene que ser natural.

Los vinos biodinámicos són vinos procedentes de cultivo orgánico que se hacen con la mínima intervención posible tanto en el campo como en la bodega. Mientras la agricultura ecológica pretende evitar productos químicos sistémicos en el viñedo, la biodinámica, desarrollada y acuñada por el antropólogo austriaco Rudolph Steiner en los años veinte, va un paso más allá con un enfoque más holístico de la agricultura basada en la prevención en lugar del tratamiento de la vid con abonos de plantas y minerales. Estos preparados biodinámicos de minerales molidos, infusiones de plantas y de hierbas silvestres y medicinales se emplean para nutrir la tierra de cultivo y así fomentar los microorganismos y la materia orgánica en el suelo. En la bodega se continúan los procesos naturales de elaboración, y en ambos lugares se siguen los dictados marcados por el calendario biodinámico regido por la interacción de la Luna, de los astros y de los planetas sobre los seres vivos.
Los vinos biodinámicos son el resultado del equilibrio entre el entorno, el hombre y la viña y no cuentan con diferencias organolépticas con el resto de vinos que no siguen estas técnicas. La elaboración de estos vinos consigue un entorno sostenible que aporta una gran riqueza, armonía y singularidad al terruño del que proceden.

Son vinos que no llevan ni productos químicos, ni levaduras secas activas artificiales, ni sulfuroso añadido durante la elaboración. Desafortunadamente, no existe una normativa pública específica para la elaboración de vinos biodinámicos o naturales. Aún así podemos diferenciar estos vinos en dos categorías:  

Biodinámicos Certificados
Todos los que dispongan del sello Demeter que les autoriza a denominarse vinos biodinámicos. Se trata de un organismo privado, y por tanto sin validez legal, que no tiene ánimo de lucro y que certifica que la bodega en cuestión cumple con la normativa de producción de este tipo de vinos que exige que se usen abonos orgánicos, que se siga el calendario lunar, etc… para conseguir una perfecta simbiosis entre el elaborador, el viñedo y el entorno natural en el que se aposenta.
Biodinámicos No Certificados
Los vinos que elaboran bodegas que se rigen por lo que dictaminan las prácticas biodinámicas sin necesidad de contar con una certificación externa que avale dichas prácticas. Hay que dejar muy claro que tener este certificado no dota de mayor calidad a un vino sobre otro que no lo tenga.

Te invitamos desde esta página a conocer los vinos: ecológicos y naturales.

VINOS
ECOLÓGICOS
VINOS
NATURALES

Más

top