Este gran proyecto de vinos en El Bierzo fue iniciado hace unos pocos años por el enólogo francés de origen español Grégory Pérez, uno de los componentes de la nueva generación que está llamada a liderar los proyectos que terminarán siendo los nuevos grandes vinos de España.
Bodegas y Viñedos Mengoba es un proyecto en el que dedica toda su energía y que comparte con sus compañeros de generación una filosofía que busca el respeto y la sostenibilidad de la viña. Unos principios que están logrando sacar a la luz vinos naturales y con la personalidad de cada “terroir”.
Las viñas se encuentran en la localidad berciana de Espanillo, en la misma cabecera del río Cúa. Las cepas están situadas en laderas de pronunciadas pendientes a más de 600 m de altitud, orientación al mediodía y ventiladas por constantes corrientes de aire. La bodega se yergue en San Juan de Carracedo a escasa distancia del bello e histórico Monasterio de Carracedo, uno de los más importantes del Bierzo y del Camino de Santiago. En sus instalaciones cuenta con varios depósitos de acero inoxidable de diferentes capacidades además de fudres, tinajas y de barricas de roble francés para la fermentación y la maduración de los vinos.
El enólogo francés tiene una forma de ver todo el proceso del vino que es toda una filosofía de vida. Defiende a ultranza que el conocimiento exhaustivo de la composición de los suelos es básico para poder hacer unos vinos apegados al terruño y lo más naturales posibles con empleo de abonos naturales y huyendo como de la peste negra del uso de herbicidas y de productos químicos. Para ello es básico también mantener el entorno medioambiental en el que progresan las cepas para que se exprese la zona de la que provienen en cada botella. Es muy importante para Pérez que solamente se cultiven variedades autóctonas que se reconozcan en la tierra en la que se plantan y que los rendimientos por cepa sean escasos para extraer el máximo sabor y aromas a las uvas.
Grégory selecciona con mimo cada racimo tanto en el viñedo como en la mesa de selección de la bodega para que solamente formen parte del proceso los mejores frutos que serán vinificados a la manera tradicional empleando levaduras propias del viñedo de ese año para garantizar la “terruñización” de sus vinos singulares que ya tienes a tu disposición en nuestra tienda online de Barcelonavinos. Ver web de la bodega

 

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para iniciarte en sus vinos

 

Los vinos de Bodegas y Viñedos Mengoba

La Vigne de Sancho Martín 2013 – 39’30€

Este singular tinto, del que tan sólo existen 120 botellas para el mercado español, es a nuestro parecer el más interesante entre los vinos de Grégory Pérez.
Maridaje: Ideal acompañando cecina leonesa con almendras fritas y carne roja a la parrilla.

La Vigne de Sancho Martín 2014 – 39’30€

La nueva añada de este singular tinto, del que tan sólo existen 120 botellas para el mercado español, es a nuestro parecer el más interesante entre los vinos de Grégory Pérez.
Maridaje: Ideal acompañando cecina leonesa con almendras fritas y carne roja a la parrilla.

Estaladiña 2015 – 39’30€

Un vino de parcela muy atrevido y original que apuesta por una variedad poco conocida en el universo berciano.
Maridaje: Ideal acompañando guisos de caza mayor y carnes rojas a la brasa.

Mengoba Las Botas 2015 – 39’80

El último invento de Grégory Pérez: un Godello de viñas muy viejas criado en botas de Manzanilla.
Maridaje: Ideal para acompañar quesos, mariscos crudos y zarzuelas de pescado.

Mengoba Las Tinajas 2015 – 39’80€

Un vino blanco monovarietal Godello criado en tinajas firmado por Grégory Pérez, una apuesta segura.
Maridaje: Ideal para acompañar entrantes suaves, quesos frescos, pescados al horno y sushi.

Mencía de Espanillo 2014 – 23’75

Un Bierzo elegante de pequeña producción. La Mencía se complementa con Garnacha Tintorera y algo de Godello blanca que le otorga frescura.
Maridaje: Ideal acompañando cordero al horno, secreto ibérico o quesos de mediana curación.

Mengoba Mencía Alicante Bouschet 2014 – 15’50

El anterior Flor de Brezo que cambia su nombre pero no su calidad. Muy buena compra.
Maridaje: Ideal para beber solo o acompañando aperitivos y entrantes suaves.

Mengoba Godello sobre lías 2015 – 15’50

Un blanco muy serio que se encuentra entre los mejores de El Bierzo. Una compra perfecta.
Maridaje: Ideal para acompañar pescados blancos al horno y carnes blancas.

Brezo Blanco 2016 – 9’75€

Un vino excepcional lleno de matices y gran relación calidad-precio para todos los públicos.
Maridaje: Ideal para acompañar entrantes suaves, cremas de verdura, pescado blanco al horno, queso de cabra y sushi.

Brezo Tinto 2016 – 7’95€

Un tinto fresco y fiel representante de su zona que da mucho más de lo que cuesta. Compra maestra.
Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, quesos curados, jamón ibérico, cecina y embutidos en general.

 

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