Frescura, juventud y carácter son las tres premisas con las abre sus puertas Ca’n Verdura Viticultors. La bodega, en un garaje de Binissalem, abrió el 2012, aunque antes elaboraba en rincones de la isla, donde pudiera poner su depósito o le dejaran espacio para fermentar. Sus vinos son rebeldes, vinos pop, con carácter mediterráneo, frescos y sin tapujos. Son Mantonegro, la uva por excelencia y a su vez la gran desconocida de los vinos de la D.O. Binissalem. Un gran descubrimiento que eleva la autenticidad y elegancia de esta auténtica uva mallorquina, toda una demostración del poder de la viña vieja muy mimada y del buen gusto por las cosas con tipicidad y caracter.

La historia de Ca’n Verdura comenzó hace seis generaciones cuidando las viñas en Binissalem, el pueblo vitícola por excelencia de la isla de Mallorca. Con esa tradición en la espalda el camino a seguir no podía ser otro que elaborar vinos con variedades autóctonas, vinos con ADN de Binissalem en definitiva.

Hoy es Tomeu Llabrés quien lleva las riendas de la pequeña empresa. El enólogo se formó en Tarragona y una vez de vuelta en su tierra aprendió directamente de la mano de Francesc Grimalt, considerado el gurú de las variedades mallorquinas. Una estancia en el Priorat completa su formación.

Desde 2012 Tomeu está empeñado en demostrar que también se pueden hacer monovarietales de Mantonegro como el Supernova y un año más tarde incorpora un rosado de la misma variedad, así como un blanco de Prensal o Moll, otra autóctona de la isla balear, el Supernova Moll y para completar su gama contamos también con un magnífico tinto joven con crianza, el Ca’n Verdura, donde la Mantonegro está acompañada por la Callet, Merlot y Monastrell.

Ya sabéis que nos encantan estas aventuras pequeñas, las que se llevan a cabo con pasión y empeño personal, por eso, en Barcelonavinos.com acabamos de incorporar los vinos de este joven que, sin duda, dará de qué hablar.

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Los vinos de Ca’n Verdura

Ca’n Verdura Supernova Moll 2016 – 14’90€

Una oportunidad histórica de probar y deleitarse con un vino que está hecho con una variedad autóctona mallorquina como la Moll o Prensal Blanca. Un blanco mágico.
Maridaje: Ideal para acompañar una lubina a la sal.

Ca’n Verdura Supernova 2015 – 16’95€

Auténtico sabor mallorquín para disfrutar con una variedad que merece la pena conocer; y si ya se conoce, disfrutarla plenamente. Un tinto con el que nunca se falla.
Maridaje: Ideal para acompañar sobrasada mallorquina con miel y huevos trufados.

Ca’n Verdura 2016 – 11’30€

El tinto con el que todo empezó en esta pequeña bodega mallorquina dirigida por Tomeu Llabrés. Un vino muy vivo para beber alegremente.
Maridaje: Ideal para acompañar un bocadillo de longaniza sobre un lecho de tomate y aceite de oliva virgen extra en pan de pueblo.

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