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Bodegas

D.O.

Silice Finca Lobeiras 2015

  • Tipo: Tinto Crianza
  • Bodega: Sílice Viticultores
  • D.O.: Sin D.O.
  • Zona: Ribeira Sacra
  • Variedades: Mencía, Albarello y Merenzao
  • Añada: 2015
  • Graduación: 12.5
  • Tª Consumo: 16
  • Medida: 75
  • Elaboración: Biodinámico

89,95 €


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Descripción

Un afilado y genial vino de una pequeñísima parcela que te flipará desde el momento del descorche. No lo pienses ni un segundo y no te quedes con las ganas de probarlo porque se han elaborado menos de 400 botellas.

Crianza: 15 meses sobre lías en una barrica de roble francés de 300 litros de unos ocho usos.

Viticultura: Uvas procedentes de un viñedo único enclavado en la Finca Lobeiras que cuenta con más de 20 años de edad y se localiza en la zona de Barantes en las inmediaciones del espectacular Cañón del Río Sil plantado en terrazas muy escarpadas sobre suelos de granito y de rocas. Viticultura respetuosa con el medio ambiente.

Vendimia: Recolectada manualmente en cajas de 15 kilos. 

Elaboración: Uvas sin despalillar y con un mínimo estrujado. Lleva a cabo una maceración pre-fermentativa en tinas abiertas. Realiza la fermentación alcohólica durante 14 días con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable a una temperatura de 20ºC. Efectúa la fermentación maloláctica en una barrica de roble francés usado de 300 litros. Se practican suaves pigeages. Ni se filtra, ni se clarifica, ni se estabiliza. 

Valoración: En nariz es toda una sinfonía de aromas espectaculares que pasan por los perfumes de flores, de frutillos rojos silvestres y especias que lo dotan de personalidad y valor añadido. En boca es aterciopelado y sensual debido a unos taninos muy elegantes y una acidez cosquilleante. Un vino ligero y sutil pero lleno de vida interior. Final vibrante de gran persistencia.

Un tinto indomable al igual que el carácter de la viña de la que nace. Un vino esencial para corazones intrépidos.

Maridaje: Ideal para acompañar churrasco de cerdo a la brasa, pote gallego y empanada de atún.

COMPRA LIMITADA A 1 BOTELLA POR PEDIDO

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