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Bodegas

D.O.

Camins del Priorat 2016

  • Tipo: Tinto Crianza
  • Bodega: Álvaro Palacios
  • D.O.: Priorat
  • Variedades: Garnacha 35%, Cariñena 25%, Cabernet Sauvignon 15%, Syrah 15% y Merlot 10%
  • Añada: 2016
  • Graduación: 14.5
  • Tª Consumo: 16
  • Medida: 75

16,95 €


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Descripción

El vino de Álvaro Palacios para iniciarse en el Priorat.

Crianza: Unos 4 a 6 meses (según variedad) en barricas de roble francés y tinas de madera.

Viticultura: Uvas procedentes de distintos viñedos de edades comprendidas entre los 10 y los 40 años situados en los municipios de Gratallops, Porrera, Bellmunt, Torroja, Les Vilelles, El Lloar, El Molar y Poboleda plantados en laderas y terrazas pronunciadas con distintas orientaciones a una altura de entre 350 y 600 m. sobre el nivel del mar sobre suelos de licorella.

Vendimia: Vendimiado entre septiembre y finales de octubre, cada viñedo y parcela por separado.

Elaboración: Uvas despalilladas al 100%. Se efectúa un suave estrujado y realiza la fermentación alcohólica en tinas de cemento, acero inoxidable y madera. Macera entre 20 y 30 días y posteriormente lleva a cabo la fermentación maloláctica en tinas. Se clarifica y se filtra aunque no se estabiliza.

Valoración: En nariz es muy seductor con destacados aromas de fruta roja madura muy bien ensamblados con notas de cacao y de regaliz negro. Nos llena la boca con una presencia golosa de frutas maduras muy bien acompañada por una acidez bien integrada y una frescura muy atractiva. Final largo.

Un Camins serio pero fácil de comprender. Buena compra.

Maridaje: Ideal para acompañar carnes blancas en salsa, setas salteadas y verduras a la parrilla.

 

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