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Bodegas

D.O.

Pino 2015

23,95 €


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Descripción

Un vino de parcela elaborado por Antonio Ponce en La Manchuela y con una producción limitada.

Crianza: Unos 11 meses en tres barricas de roble francés usadas de 600 litros.

Viticultura: Uvas procedentes de la parcela El Pino que tiene una extensión de una hectárea y 35 años de edad. El viñedo está plantado sobre suelo calcáreo a una altura de 900 m. sobre el nivel del mar. Viticultura ecológica y prácticas biodinámicas.

Vendimia: Vendimiado manualmente en cajas pequeñas.

Elaboración: Ligera maceración en la que se efectúa pisado de todos los mostos. Realiza la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinas de roble. El vino no se filtra ni se clarifica.

Valoración: En nariz cuenta con aromas a fruta negra madura y a hierbas silvestres con recuerdos especiados y balsámicos. En boca tiene mucho equilibrio y sabor con notas terrosas. Es un vino largo y con predominio balsámico.

Un tinto muy especial con muchos matices. Recomendamos su decantación.

Maridaje: Ideal para acompañar pasta fresca y chuletón a la piedra con verduras.

Al comprar este producto puede obtener hasta 2 puntos fidelidad. Su carrito totalizará 2 puntos fidelidad que se pueden convertir en un vale descuento de 0,60 €.


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