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Bodegas

D.O.

Veraton 2014

  • PK 91

23,85 €


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Descripción

El vino de la Bodega Alto Moncayo que supervisa el afamado enólogo australiano Chris Ringland y tiene la firma de Jorge Ordoñez.

Crianza: 16 meses en barricas de roble americano y francés, un 60% nuevas y un 40% usadas.

Viticultura: Uvas procedentes de viñedos en propiedad con una edad de entre 30 y 50 años ubicados en las laderas del Moncayo, el pico más alto del Sistema Ibérico, en el término municipal zaragozano de Borja a una altura de 500 m. sobre el nivel del mar plantados en suelos de piedemonte muy pobres en materia orgánica compuestos de arcilla roja y pizarra. Cepas conducidas en vaso y orientadas al suroeste.

Vendimia: Recolectada manualmente y transportada en pequeñas cestas.

Elaboración: Realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Lleva a cabo la fermentación maloláctica en barricas de roble americano y francés.

Valoración: En nariz se siente la ambivalencia entre las notas de crianza y de frutas silvestres que se mantienen en buen equilibrio. En boca tiene cuerpo y peso con unos taninos de carácter dulce y recuerdos licorosos sobre un fondo mineral. Final largo y seductor un punto goloso.

Un vino moderno donde la Garnacha aragonesa está muy fina. Recomendamos que lo decantes antes de consumirlo.

Maridaje: Ideal para acompañar asados, estofados de carne, carnes rojas a la parrilla y quesos curados.

 

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