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4.6 sobre 5
SE DESVIVEN PORQUE TODO SALGA BIEN

Domaine Gauby La Foun 2013


Descripción

Un exclusivo monovarietal de Cariñena creado por la afamada bodega Domaine Gauby que es ideal para darse todo un homenaje.

Crianza: 30 meses en demi-muids de roble de 500 litros.

Viticultura: Uvas procedentes de viñedos pre-filoxéricos plantados en 1870 y ubicados en la región francesa del Rosellón sobre suelos de margas calcáreas y pizarra. Se llevan a cabo prácticas biodinámicas.

Vendimia: Vendimiado manualmente en cajas.

Elaboración: Uvas sin despalillar. Prensado muy suave. Realiza la fermentación alcohólica con levaduras indígenas. Embotellado sin filtrar ni clarificar.

Valoración: En nariz es muy floral e intenso y en la boca es suave con acusado sabor a fruta roja con toques picantes.

La gran longitud de este vino es lo que le hace diferente de los demás vinos de la región. Imperdible.

Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza, asados y estofados.

PRODUCTO AGOTADO

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