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Bodegas

D.O.

 Ibizkus Wines

Dirigida por Laurent Frésard y Patrice Pierron, Ibizkus Wines, ubicada en pleno centro de Ibiza cerca de la localidad de Sant Rafel, es la segunda bodega más grande de la isla. Los dos franceses cuentan con un equipo de varios enólogos gallegos para llevar a cabo la producción.

Conocido como Ibizkus, un juego con las palabras “hibisco” e “Ibiza”, da nombre a varios de sus vinos, mayoritariamente elaborados a partir de la variedad Monastrell que provienen de viñas del norte y del oeste de la isla. Las 15 hectáreas de viñedos de esta variedad mediterránea están distribuidos en 25 parcelas.

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