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Bodegas

D.O.

 Origami Wines

Origami Wines nace del sueño de los hermanos Jovani, Montsa, Robert, y Sergi, que desde cavas Berdiè comenzaron su andadura en el mundo del vino y que como grandes personas inquietas que son no han parado de poner en marcha iniciativas relacionadas con este apasionante mundo.

Una de ellas es esta sensacional bodega del Montsant en la que se están elaborando muy buenos vinos de estilo moderno llenos de matices gracias al gran trabajo desarrollado por el enólogo Pere Campos, y lo que es mejor a un precio espectacular.


Esta inquietud les ha hecho explorar nuevos horizontes y muy pronto podremos probar, aparte de sus vinos del Penedés y del Montsant, su nueva creación del Priorat.


Lo que ya es una realidad es su espacio Jovanivins en Barcelona donde se agrupan las oficinas de Cavas Berdiè-Origami Wines y donde ofrecen degustaciones de vinos y quesos en un entorno muy agradable.  


El Origami o papiroflexia es el arte japonés de doblar papel para crear figuras, y la única norma es que todo se hace doblando, sin romper ni pegar, hecho de una sola pieza. Según la filosofía oriental el Origami aporta calma y paciencia a quien lo practica. Es un arte en el que se desenvuelve la destreza, la concentración y la creatividad.


Crear un vino es un arte en sí mismo, se necesita paciencia y destreza, todo empieza de la uva una finca, y se llega a través de un hilo conductor que nunca se puede romper ni pegar, tan solo se puede ir creando y doblando con mucho cuidado, obteniendo todos sus aromas, texturas y sabores, para conseguir un resultado armónico, vibrante y seductor.


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