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Bodegas

D.O.

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Valoración media de nuestros clientes
4.6
sobre 5
  Último comentario: 01-12-2016
SE DESVIVEN PORQUE TODO SALGA BIEN

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Taleia 2014

  • PK 92
  • 92

Descripción

Un coupage poco habitual de tierras pirenaicas, complejo y con buena precisión.

Crianza: El vino permanece un periodo con sus lías.

Viticultura: Las uvas proceden únicamente de viñedos propios plantados sobre suelos franco calcáreos con bajo contenido en materia orgánica situados a una altura de entre 850 y 1.000 m. sobre el nivel del mar. Viticultura orgánica respetuosa con el medio ambiente.

Vendimia: Manual en pequeñas cajas de 10 kilos.

Elaboración: Parte del mosto realiza la fermentación en barricas nuevas de roble francés, otra parte en tinas de 25 hectolitros y otra en lagares de piedra del siglo XII.

Valoración: Un vino muy aromático con notas de flores blancas, hinojo y boj sobre un fondo mineral. En boca es untuoso y largo con aromas de manzana y sotobosque. Su buena acidez asegura su evolución en botella desarrollando cada vez más complejidad.

Un blanco varietal y con gran personalidad.

Maridaje: Espectacular con arroces, carnes blancas y aves.

 

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