Fermentación Espontánea

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En Barcelonavinos amamos los vinos y los proyectos singulares, pero sobre todo compartirlos contigo.

El proyecto que aquí te presentamos trata sobre las experiencias vividas por Clara Isamat que ha recorrido España durante todo un año para conocer a fondo el mundo del vino natural. Fruto de todo ello te presentamos un libro, un documental en formato DVD y la posibilidad de disfrutar de algunos de los vinos protagonistas.

Fermentación Espontànea es un proyecto de Clara Isamat (Barcelona 1971), fotógrafa y sumiller. Como fotoperiodista ha trabajado en medios de comunicación escrita de ámbito nacional. Ha impartido cursos y seminarios de fotografía. En 2005 abrió su restaurante en el Alt Empordà y comenzó sus estudios de sumillería. Hasta 2013 trabajó como responsable de sala, maitre y sumiller. En la actualidad asesora sobre vinos naturales, organiza catas y comparte lo que aprende, ve y bebe en su web www.vinoscompartidos.com.

El Libro: Raíces del vino natural, un año de viña, (Sd. Edicions) es un viaje de todo un año por la viña (2015) de la mano de 27 personajes relevantes del movimiento del vino natural en España. Un recorrido gráfico por el paisaje vitivinícola del país con el paso de las estaciones como decorado y, como contenido, la personalidad, historias, inquietudes y circunstancias de los viñadores.

El Documental: Fermentación Espontánea, ddirigido y producido por ella misma, es el documental del libro. Premio Collita al mejor trabajo documental del Most Festival. Si quieres conocer más a fondo el proyecto entra en www.fermentacionespontanea.com.

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